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天然稚アユ500g(冷凍)
沖島の漁師さんがびわ湖で獲った天然稚アユです。
びわ湖のアユは体長が10cmほどで特ににがみが少なく、塩焼き・天ぷら・南蛮漬け・佃煮などいろいろな調理法でおいしく召し上がっていただけます。￥1,080
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バスフィーレ(冷凍)
沖島の漁師さんがびわ湖で獲ったバスを切り身に加工したものです。
水のきれいなびわ湖で生息しているバスは臭みがなく、一般の白身の魚と同じくムニエルなどでおいしく召し上がっていただけます。￥1,944 ～ ￥2,187
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天然ビワマス1本(冷凍)
沖島の漁師さんがびわ湖で獲った天然ビワマスです。ビワマスは琵琶湖の固有種で、漁獲量が少ないため一般には流通しておらず「琵琶湖の宝石」と言われています。また「ビワサーモン」と呼ばれることもあり鮭に似ていますが、小骨が少なく身がやわらかいのが特長です。
(写真:滋賀県提供)￥4,018 ～ ￥7,430
